57歲大姐血糖飆升離去！衛生組織呼籲「2種早餐儘快停用」別貪吃　出現5個信號預示糖尿病

其次，有最新研究顯示，「每天吃米飯450g以上的人群比攝入不到150g的人群更容易患糖尿病，增幅是20%」，這個結論在全球各地、不管是否愛吃米飯的地區都得到了驗證，但唯獨在中國地區相關性不強。

綜合多項研究，對國人而言，目前還沒有確切的結論表明吃米飯越多，患糖尿病的風險就越高。因此，米飯的升糖指數雖高，但並不會直接導致糖尿病，糖尿病還跟生活習慣、營養失衡、營養過剩、缺乏運動等因素有關。

二、米飯、饅頭、麵條，血糖高選哪個？

米飯、饅頭和麵條都是常見的主食，對於血糖高的人來說又該如何選擇呢？

我們先來看看這三種主食的升糖指數。米飯、饅頭和麵條的GI值分別是83.2、88.1、81.6，雖然這些常見細糧的升糖指數都比較高，但饅頭還是拔得頭籌，因此建議糖尿病患者盡量少吃饅頭。

對於血糖高的人來說，如何選擇主食非常重要，懂得吃才能讓血糖平穩。下面，小九就來教大家如何科學地吃主食！

三、專家給出糖尿病人飲食建議

1.要注意粗細搭配

米飯、饅頭和麵條的GI值較高，粗糧的GI值普遍較低，比如燕麥麩55、糙米70、小米71、綠豆27.2，而且粗糧富含膳食纖維、礦物質、維生素，對於預防糖尿病、心血管疾病、肥胖等疾病都是有益的。因此，在日常飲食中提倡粗糧和細糧搭配食用，可以將粗糧和大米混合烹調食用，比例大約各佔一半。

2.主食和副食科學搭配，多攝入膳食纖維

在吃米飯等主食時，應搭配大量的蔬菜，適量的魚肉、豆腐等，吃的時候要細嚼慢咽，這樣可以使米飯被其他食物阻隔，減緩米飯在人體內的吸收速度，餐后的血糖升高就更慢。

此外，吃飯時可以先吃一些少油烹飪的蔬菜，然後再吃魚、肉類和米飯等主食。飯後要做一些輕鬆的活動，可以降低餐后的血糖峰值，不要長時間坐著或躺著。平時也要加強運動，以此提高身體的血糖處理能力。

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「米飯 饅頭 麵條」午餐到底吃什麼最不易胖？減肥易胖的趕緊來看啦

1、吃饅頭比米飯容易胖

熱量：饅頭221大卡/100克 ＞熟米飯116大卡/100克

通過數據我們可以看出吃同等重量的熟饅頭攝取的熱量更多，加上做饅頭的時候，為了提升口感，製作者通常會添加糖分，因此相對來說吃饅頭更容易長胖。

2、吃米飯比麵條容易胖

熱量：大米345大卡/100克>生麵條280大卡/100克；

麵條熱量低於大米，而且麵條的蛋白質含量稍低，碳水化合物也較少，相對來說比米飯更容易消化，因此減肥的時候吃麵條相對不容易發胖。

3、吃餅比米飯容易胖

很多女生都愛吃餅，甜的千層餅，閑的肉鬆餅，辣的醬香餅，可是餅的熱量絕對遠大於上面三種食物哦！ 而且製作過程會增加很多油及調料，熱量直接翻一番。

參考資料：

[1]脫糖電飯煲號稱降糖70%，高科技還是智商稅？.大河健康報.2020-11-13

[2]白米飯是「最差主食」？常吃易得糖尿病？.南京衛生.2021-02-28