醃黃瓜「絕密醬汁」是關鍵！照著做醃製出來「又脆又開胃」一盤黃瓜比吃肉還過癮

6、晾涼後加入薑片，蒜片，小米辣段，白酒2勺，攪拌均勻後倒入黃瓜中。

7、鍋內加油，加入1勺花椒粒，小火炸香後瀝出花椒油。

8、在黃瓜中加一勺花椒油，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏中，第二天就可以食用了。

9、完成啦~

【小提醒】

1、切黃瓜要耐心，兩根筷子墊好，基本0失誤。

2、放45g鹽不多，到時候把醃製出來的水倒掉，會流失大部分的鹽，醃製完的黃瓜再清洗一下，就不會很鹹了。

3、黃瓜裡的水要盡量擠乾。

4、白酒一定要放，味道很好。

5、醃黃瓜最好2天內吃完，醃黃瓜的醬汁還可以煮開晾涼再次鹽。

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