鳳山醫院廖嘉音營養師表示，山茼蒿粗纖維含量高，能增加飽足感，適度食用可潤腸通便。而且它富含維生素B群，能改善疲勞、舒緩緊張情緒；β胡蘿蔔素則有助視力保健、預防高血壓；維生素C抗氧化；鈣、維生素K有助骨骼生成、預防骨鬆；鐵質則有助於造血、改善貧血問題。

參考來源：TVBS

不是牛蒡絲！家中突見「整盤金黃細絲」好奇問什麼菜？網友嗨喊「神仙級零嘴」3分鐘就搞定

征戰廚房多年的婆婆媽媽們，是不是也有自家獨創的「私房菜」呢？日前一位網友回家時，看到桌上多了盤「金黃炸物」，瞧了老半天也看不出所以然，便上網詢問：「這是什麼菜？」結果網友們嘴饞回：「好想喝一杯！」原來，這是前陣子網路超紅的「零食新吃法」，一起來看看！

據《今日新聞》報導，原PO在臉書社團「家常菜」詢問：「可以請教各位大大這是什麼菜嗎？」照片中，盤子裝著一大把金黃細絲物，超多人猜測應該是牛蒡絲，也有網友回：「感覺像炸豆皮絲！」、「鹹酥豆干絲！」可是一對比平常的牛蒡絲，它顯得更細、更整齊，顏色也不太相似...

這時，令人意想不到的答案出現了...「氣炸鱈魚香絲超級好吃～」、「流行一陣子了！」、「要選寬的才好吃。」、「最棒的下酒菜。」、「北海鱈魚...不要懷疑。」甚至有網友直接分享作法：「160度3分鐘，要加網架。」、「上面記得要加蓋蒸網，不然飛起來會碰到加熱圈。」、「氣炸鍋先炸過，再來調味，蒜末、蔥花、辣椒、胡椒鹽拌一拌就可以了！」

早有網友熱情推薦，吃過的人都說讚，其他人試吃後驚為天人、整包吃光光，不管是招待朋友、或是深夜小酌，配著吃都很順口。這款超經典零食，咬起來很有嚼勁、越吃越香，沒想到還能氣炸吃！首先，記得買寬版鱈魚香絲，放入鍋內鋪平，量不要太多，因為它比較輕，上面要放網架、稍微固定住...

以上圖片取自家常菜臉書、自由

大概170度炸個3分鐘，就是這麼簡單！如果想吃更脆的口感，可以再炸一兩次，而且就算放到隔天，還是保有酥脆口感，非常推薦接下來過年團聚時，親朋好友一群人打牌聊天吃。