「六十來歲的時候，俺大大（父親）的腮幫子那個地方，長了一大個瘡癤子，都爛到骨頭了，找人看了，也吃藥了，就是不管用。後來他也不管了，喝酒，也吃辣椒，結果過了些日子好了。現在臉上那個地方都看不出來疤痕了。」薛俊亮介紹，身上長了癤子，人家說喝酒、吃辣椒不行，容易上火，使癤更厲害，也不知道怎麼回事，父親吃辣椒，越辣越吃，還吃得很多，後來還把病吃好了，這可能就是以毒攻毒吧。

百歲爺爺薛鳳文在院子里曬太陽介紹過去的日子

「俺大大一直喝酒，年輕的時候，一頓能喝半斤酒。有時候來客人了，他喝得還多。」薛俊亮說，父親從年輕時就喝酒，喝酒的習慣和他的性格一樣，比較急，倒上一茶碗酒，幾口就喝上了，一次得喝半斤多。除了有喝酒的習慣外，父親一輩子不喝茶，也不抽煙。喝酒的習慣，這得有兩三年不讓他喝了，怕他年齡大了，喝酒不好。有時候，父親還嫌乎（批評子女）不讓喝酒。今年過年的時候，吃年夜飯，他在廚房煮餃子，父親坐在桌子邊喝酒了，因為是過年，心裡想喝點就喝點吧，等他煮完餃子，回到屋裡一看，父親喝了兩杯白酒，得有半斤多，自己把自己喝醉了。

百歲爺爺薛鳳文在院子里曬太陽

「俺大大平時吃飯多，飯量大，我都吃不過他。一頓飯能吃兩個饅頭，吃煎餅也得兩三個。還得吃上一大碗湯菜。」老人的兒子薛俊亮介紹，在飲食方面，他總結了以下這麼七個特點。一是老人平時喜歡吃煎餅和饅頭，二是不喜歡吃蔬菜，三是不喜歡吃水果，四是不喜歡吃餃子和麵條，五是不喜歡吃甜食，六是喜歡吃肥肉，七是喜歡吃雞蛋。能吃，飯量大，吃飯沒有什麼講究，這是老人在飲食方面的最大特點。

百歲爺爺薛鳳文身體硬朗

「他一天吃三頓飯，早上我給他用開水沖三個雞蛋，再泡上點餅乾，還得喝上包牛奶。午飯就是吃煎餅，或者是饅頭，然後再吃一碗蔬菜豬肉煲湯，或者純肉湯，他很少吃青菜。以前很愛吃肉啊，還愛吃肥肉，吃瘦肉，沒有牙咬不動了，現在讓他吃得少了。晚飯就是喝點稀飯、牛奶什麼的。」薛俊亮說，為了老人的健康，現在很少讓他喝酒了，吃肉也少了，但是不管吃什麼，都會讓老人吃飽，吃好。不管吃什麼，也不會讓他一次吃得太多了。

百歲爺爺薛鳳文和兒子薛俊亮聊天

「俺大大最愛吃雞蛋了，沖雞蛋花、炒了吃，煮了吃都行，還最愛吃蝦醬炒雞蛋。早上起來就是喝雞蛋花，這個習慣得有三十多年了，雞蛋吃起來沒有個夠啊。」薛俊亮介紹，人家都說雞蛋吃多了不好，但是他吃不夠，早上用開水沖雞蛋花，一個雞蛋沖不著，就給他沖三個雞蛋，一大碗，再泡上餅乾和點心。老人也愛喝牛奶、以前一次都得喝兩包牛奶。八寶粥也愛喝。雖然不愛吃甜食，但是以前還很愛吃白糖，現在不讓吃太多的糖了。

百歲爺爺薛鳳文在講述過去的生活

「我覺得他長壽，主要是因為愛幹活，愛勞動，能吃飯有關。」百歲老人的兒子薛俊亮說，父親一輩子就愛幹活，總是閑不住。七十多歲的時候，還在種地呢。到了八九十歲的時候，天天到處去拾破爛。沒事就愛趕集，到集上轉轉，什麼也不買，還很會過日子，平時也不捨得花錢。給他買了很多新衣服，都裝了好幾箱子了，他都不願意穿，就喜歡穿舊衣服，衣服髒了給他洗洗，他還不願意呢。

百歲爺爺薛鳳文起身與我們道別

「他哪裡知道什麼是養生啊，保健是什麼他也不知道，他就只知道幹活。」薛俊亮說，父親這一輩子，沒有什麼養生方法，也沒有什麼長壽秘訣。這些時髦的現代叫法，他一點也不懂，反正就是閑不住。雖然脾氣執拗，性格倔強，但是父親一輩子光明磊落，遇事不計較，不糾結，做事不求回報，日子過得比較踏實，這可能就是他的長壽之道吧。

（圖文/明之 於鴻運）

早餐吃「開水沖雞蛋」一個月後3個好處悄悄靠近你「視力不模糊了」

在生活中，很多老人們喜歡在吃早飯時喝開水，當他們感冒時，他們也會喝一碗開水沖雞蛋，說他們能緩解感冒的癥狀。當然，還有一些人說開水沖雞蛋，氣味太重了，所以根本就不能活了。

我們都知道雞蛋是有營養的，如果每天一個雞蛋，會給身體帶來很多好處，那麼你知道開水雞蛋會帶來什麼好處嗎？早餐喝一碗開水沖雞蛋，一段時間後，三變悄悄接近你！.

一個好處：改善視力

雞蛋營養價值較高，有豐富的玉米黃質和黃質，能有效保護視網膜，提高人的視力。所以對於一些小孩或老人來說，每天早上起床後，喝一碗開水沖雞蛋，滴2滴香油，不僅可以補充營養，而且保護視力。

第二個好處：排毒養生

肝臟是人體的重要器官，有助於人體排毒解毒，肝臟健康，有利於排毒。如果肝功能異常，體內的毒素就不會排出，不利於身體健康。

但是現在人們在生活中，有很多不良的習慣和行為，很容易損害肝功能。每天早上起床吃早餐的時候，不妨喝一碗開水沖蛋，這樣不僅有營養，而且能有效地恢復肝功能，有利於肝臟健康。

第三個好處：補腦養腦

雞蛋營養豐富，含有膽鹼和卵磷脂，促進大腦發育。因此，對於老年人來說，每天吃雞蛋或直接喝開水有助於減輕記憶力損失，在一定程度上預防老年痴呆症。對於青少年來說，吃雞蛋或吃一碗煮雞蛋早餐有利於改善記憶力，有效地增強大腦和滋補大腦。

開水沖雞蛋吃的注意事項：

1、要用剛燒開的滾開水

因為如果水溫不夠的話可能沖不熟雞蛋，而未熟的雞蛋中，抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶這兩種物質沒有被分解，還容易感染沙門氏菌。

2、雞蛋要新鮮

我們挑選雞蛋時可以將雞蛋放在耳朵邊搖晃，如果比較實，幾乎聽不出什麼聲音，這種雞蛋一般比較新鮮;如果搖晃時聽到有液體在晃蕩的感覺，那可能就不怎麼新鮮了。

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