嚐一口就開胃！天氣熱「黃瓜新做法」天天吃不膩 做法超簡單「調料秘方」學起來~

夏天就是多吃瓜果蔬菜的季節，不但是應季的，同時價格也是最便宜，每一位吃貨應該都很愛夏天吧！

要說夏天吃的最多的蔬菜，個人覺得非黃瓜莫屬，不知道大家吃的多不多，反正我家餐桌幾乎每天都會有盤涼拌黃瓜，清爽開胃，吃了特別舒服。

除了可以涼拌，也是非常不錯的水果，特別是剛從地裡摘下來的新鮮黃瓜，別提有多新鮮了，怎麼會有這麼好吃的蔬菜。

在我們當地，還有一種特殊的黃瓜，個頭很小，每一根都彎彎的，顏值不高卻很受歡迎，我們叫黃瓜扭~

它主要是用來做醃黃瓜的，用它做的醃黃瓜無敵好吃。

今天就和大家分享下醃黃瓜的方法，特別好吃，特別下飯。

如果當地沒有賣這種黃瓜扭的，可以把黃瓜切成小段醃製，也非常好吃，

先把黃瓜洗乾凈，全部切開，撒上食用鹽醃製下水分，這樣黃瓜也會更入味，醃下來的水要倒掉，下面開始正式醃製。

醃黃瓜時，別直接加鹽醃製，多加一步，黃瓜香脆更好吃。

這一步就是要製作醃黃瓜的調味湯汁，也是非常關鍵的一步。

因為醃黃瓜想要好吃又好看的話，是需要單獨製作醃製的調料，做法也是很簡單的，按照我的配方比例做就可以。

鍋內加入100克味極鮮，兩勺白糖，少許的料酒和幾粒花椒，喜歡吃麻的可以多加點花椒，大火燒開煮熟。